季節の変わり目に五性の食材を
ほしよみ堂中野店の蘭稀（らき）です✨
季節の変わり目、体調を崩していませんか？
体調を崩すと気分も下がりがち⤵️
季節の変わり目には薬膳の考え方を取り入れてみてはいかが？
薬膳の基本的な考えの１つに陰と陽があるのをご存知ですか？
陰の食材は体内の水分を補い、ほてりや乾燥を鎮めるといわれる食材です。
⚫︎野菜類：白菜、蓮根、トマト、胡瓜、アスパラ、山芋など。
⚫︎果物類：梨、林檎、バナナ、メロン、ザクロ、ライチ、いちごなど。
⚫︎魚介・肉類：豚肉、鴨肉、すっぽん、あわび、カニ、牡蠣など。
⚫︎穀物・豆類：黒ゴマ、白ゴマ、豆乳、豆腐、黒豆、緑豆など。
陽の食材は体を芯から温めて冷え性改善や代謝アップに役立つといわれる食材です。
○野菜・薬味類：生姜、唐辛子、ニンニク、ネギ、ニラ、らっきょう、カリフラワーなど。
○肉類：鶏肉、牛肉、鹿肉。
○魚介類：エビ、ウナギ、鮭、サバ、アンコウ、ナマコなど。
○果物・種子類：胡桃、栗、サクランボ、ブルーベリーなど。
ポイントは、それだけ食べるというよりは、バランス良く食べると良いそうです✨
それ以外にも食材には五性というものがあり、🔴体を極端に温める「熱性」の食材
干した生姜、唐辛子、シナモン、酒など。
⭕️体を温める「温性」の食材
みかん、ニラ、鮭、もち米、玉ねぎなど。
🔵体を極端に冷やす「寒性」の食材
スイカ、ゴーヤ、トマト、バナナなど。
🟢体を冷やす「涼性」の食材
なす、そば、水菜、胡瓜、セロリなど。
🟠温めも冷やしもしない「平性」の食材
豚肉、キャベツ、人参、タラ、うるち米など。
があります。
これらの食材と旬の食材の組み合わせや五性の組み合わせを工夫して、季節の変わり目の体調不良に備えましょう✨
